Bizcocho con manzanas

Ingredientes:
1 yogur natural
3 vasos de harina con la levadura ya incorporada
2 vasos de azúcar
1/2 vaso de aceite
3 huevos
2 manzanas
Las medidas en "vasos" son los del yogur.

Paso 1.
Colocar papel vegetal en una bandeja para el horno.


Paso 2.
Batir los huevos y el azúcar.



Paso 3.
Añadir el yogur, el aceite, y echar la harina de manera tamizada con un colador. Batir de nuevo.




Paso 4.
Pelar y cortar las manzanas en pedacitos, y añadirlas a la mezcla.



Paso 5.
Verter toda la mezcla en la bandeja, y espolvorear un poco de azúcar por encima. Hornear a 170º unos 20 minutos. Vigilar cuando el bizcocho esté dorado.




Paso 6.
Resultado.

Esta receta la realizó JM.

Crema de calabacín

Ingredientes:
2 calabacines
1 zanahoria
1 patata
1 cebolla (opcional)
agua, sal, aceite de oliva

Paso 1.
Pelar las hortalizas y cortarlas en pedazos no muy pequeños.



Paso 2.
Echar todas las hortalizas en la olla rápida, con dos dedos de agua. Añadir sal y un chorrito de aceite de oliva.
Cerrar la olla, y calcular 6 minutos, a partir de que la válvula haya subido.



Paso 3.
Abrir la olla, y triturar todos los ingredientes con el mini-pimer.


Paso 4.
Servir en un plato sopero.
Es un estupendo primer plato.